Khảo sát hoạt tính chống oxi hóa và ức chế enzym α-glucosidase của riềng nếp - Alpinia galanga (L.) Swartz họ Zingiberaceae

Võ Đăng Khoa (BCV), Đỗ Thị Hồng Tươi, Nguyễn Đinh Nga

MỤC TIÊU

Khảo sát hoạt tính chống oxi hóa và ức chế α – glucosidase đề tìm nguồn nguyên liệu chống oxi hóa tự nhiên ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm, và sản xuất thuốc điều trị đái tháo đường.

ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Thân rễ và rễ riếng nếp Alpinia galanga (L.) được chiết xuất bằng phương pháp ngấm kiệt với dung môi cồn 96 %. Sau đó lắc phân bố tuần tự với các dung môi có độ phân cực tăng dần (n-hexan, n-hexan – cloroform (1:1), cloroform, ethyl acetat, aceton). Các cao phân đoạn được sử dụng để sàng lọc các hoạt tính sinh học in vitro. Hoạt tính chống oxi hóa được thực hiện theo phương pháp bắt giữ gốc tự do DPPH. Khả năng ức chế enzym α-glucosidase được đánh giá theo phương pháp so màu đã được báo cáo bởi Ranilla (2010) với cơ chất là p-Nitrophenyl-α-D-glucopyranosid (pNPG). 

KẾT QUẢ

Kết quả bước đầu nghiên cứu cho thấy cao phân đoạn aceton chiết từ thân rễ riềng nếp không chỉ tác động chống oxi hóa (IC₅₀ = 112,53 μg/ml) mà còn ức chế enzym α-glucosidase mạnh với IC₅₀ = 59,1 μg/ml) so với IC₅₀ của  acarbose là 463,80 μg/ml. Hoạt tính chống oxi hóa của thân rễ tốt hơn rễ.

KẾT LUẬN

Các kết quả nghiên cứu cho thấy riếng nếp Alpinia galanga (L.) là một dược liệu tiềm năng có thể đưa vào nghiên cứu sâu hơn về tác động chống oxi hóa và hiệu quả kiểm soát đường huyết in vivo nhằm phát triển thuốc trị đái tháo đường trong tương lai.

TỪ KHÓA: Alpinia galanga, chống oxi hóa, ức chế α – glucosidase.

Research on Antioxidant and α – glucosidase Inhibitory activities of Alpinia galanga (L.) Swartz 

Võ Đăng Khoa, Đỗ Thị Hồng Tươi, Nguyễn Đinh Nga

OBJECTIVES

This study aimed to evaluate antioxidant and α – glucosidase inhibitory activities of Alpinia galanga (L.) Swartz

MATERIALS AND METHODS

Ethanol extract of  rhizomes and roots of Alpinia galanga  (L.) in ethanol solvent (96 %) has been investigated. After separation with different solvents (n-hexan, n-hexan – chloroform (1:1), chloroform, ethyl acetate, acetone) by the same volume, respectively, the fractions have been used for screening biological activities in vitro. The antioxidant activity was determined through the measurement of DPPH radical scavenging activity. The α-glucosidase inhibitory activity of the fractions was assessed according to the chromogenic method reported by Ranilla et al.(2010) with substrate p-Nitrophenyl-α-D-glucopyranoside (pNPG). At the end of this study, the comparison between rhizome and root antioxidant activity was determined.

RESULTS

Preliminary results showed that the acetone fraction exerted not only the greatest antioxidant activity (IC50 = 112.53 μg/ml) but also glucosidase inhibitory activity (IC50 = 59.1 μg/ml) while IC50 of acarbose is 463.80 μg/ml. More experiments indicated that rhizome gave better antioxidant activity than root.

CONCLUSION 

Our results suggest that Alpinia galanga (L.) has valuable potential in biological activities which should be continuous researched in vivo and clinical trials to develop new natural antioxidative compounds used in food industry and antidiabetic drugs in the future.

KEYWORDS: Alpinia galanga, antioxidant, α-glucosidase inhibitors